Celler artesanal de caire familiar.
L’any 1986 Ramon Darder va replantar malvasia a la part de la finca que tradicionalment havia estat vinya. Avui tenim vinyes a les terres de la antiga Baronia i a altres indrets.
El que en un principi va ser un producte per consum familiar avui es comercialitza sense haver perdut aquest caracter de vi artesanal i a on la mà de l’home intervé en tot el procés de elaboració.
Les vinyes estan sembrades en marjades, pel que tota la feina es té que fer de foma manual.La viticultura en aquestes condicions només la podem dur a terme si aconseguim fer un producte de altisima qualitat i a la vegada aceptat adequadament pel mercat.
Cada parra reb la atenció que necesita i es tractada com una unitat diferenciada. Degut a la oreografía del municipi, cada marjada es diferent en orientació, en exposició als vents, en exposició al sol, inclús en altitut Per tant cada parcela es verma independentement. Les produccions son molt baixes per així poder garantir una alt index de componets fenólics que fan d’aquest vi un producte ùnic
